مدة التحضير: 30 دقيقة.
المكونات: صدر دجاج مغسول جيدا وبدون جلدة، ملح وفلفل، فطر مقطع شرائح، بصلة مفرومة ناعمة و3 حبات من الثوم المفروم، زبدة، قليل من المعدنوس أو البقدنوس، نصف ملعقة من مرق الدجاج.
طريقة التحضير: تسخن المقلاة على نار هادئة ونضيف ملعقتين من الزبدة ثم نضع صدر الدجاج بعد تتبيلها بالملح والفلفل فقط ، ويترك حتى يتحمر لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل وجه، ثم نرفعه عن المقلاة ونتركه قليلا في إناء آخر جانبا ، بنفس المقلاة نقلّي البصل والثوم ثم نضيف ملعقة زبدة والفطر ونحرك لمدة دقيقتين مع مرقة الدجاج، ونخفف النار ونضيف كريمة الطبخ على المزيج ونحرك جيدًا.
بعدها نعيد الدجاج إلى المقلاة ثم نضيف المعدنوس وقليلًا من الملح ،ونتركه في المقلاة إلى أن يتمكن من الاختلاط بتلك التوابل جيدا، وبذلك يكون الطبق جاهزا للتقديم، ويمكن أن تيقدم مع البطاطس المقلية أو الأرز الجاهز لهذا الغرض.
